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Le restaurant La Source à la rue de la Cure 3 a ouvert ses portes le lundi 21 février à La Chaux-de-Fonds.

Cette nouvelle enseigne qui a pour but principal d’intégrer des migrant(e)s en cuisine pratiquera des prix réduits.

Les personnes au bénéfice de l’AVS, de l’AI, de l’aide sociale, de la Carte Culture de Caritas, les chômeurs, les étudiants, les apprentis et les artistes pourront se restaurer du lundi au vendredi à midi pour 10.- francs pour un trois plats + les boissons sans alcool – entrée, plats principal, dessert -.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

Paiement en cash uniquement

Adresse

Rue de la Cure 3
2300 La Chaux-de-Fonds

Information &​ réservation

horaires

Prix

5.- pour les apprenants d’Espace

10.- pour les bénéficiaires de l’AVS, de l’AI, du chômage, de l’aide sociale, de la carte Culture de Caritas, les étudiants, les apprentis et les artistes

15.- pour tous les autres

Paiement en cash uniquement

Lundi  30 janvier 2023

Soupe du jour

Panini viande séchée fumée de cheval, Montlési (NE) et crudités

Panini au tofu fumé, Forest (NE), crudités

Mousse aux fruits rouges

Mardi 31 janvier 2023

Salade mêlée

Poulet  rôti au citron, légumes et semoule

Tajine de légumes aux pois-chiches et semoule

Flan libanais à la fleur d’oranger

Mercredi 1er février 2023

Soupe de légumes

Gâteau à la viande (Meat Pie), coleslaw et sauce au séré aux herbes

Quiche aux 2 fromages et légumes

Cookie

Jeudi 2 février 2023

Salade du jour

Poitrine de veau glacée aux échalotes & vin rouge, tagliatelle

Spätzlis gratinés sauce poireaux au tofu et bleu

Tarte Tatin & chantilly

 Vendredi 3 février 2023

Soupe de lentilles

Paella terre et mer

Risotto forestier

Brownies

Menu carné et menu végétarien chaque jour

Prix des menus avec boissons du jour :
AVS/AI, Aide sociale et étudiants Fr. 10.-
Sans réduction   Fr. 15.-

ORIGINE VIANDE

Poulet :  Suisse
Boeuf : Suisse

Veau: Suisse

Cheval: Uruguay



Personnes allergiques annoncez-vous au personnel

Le Goût des autres

Géré par la toute jeune association « Le Goût des Autres », le restaurant La Source est appelé, au travers de stages de cuisine et de service, de former, d’encadrer et de transmettre à des migrant(e)s les outils nécessaires à une intégration réussie dans ce domaine spécifique du monde du travail.

Notre challenge sera également d’inciter les autres migrants en formation dans les locaux d’Espace – lieu collectif d’apprentissage et d’échange - à manger sur place et de favoriser les échanges avec les clients qui viendront se restaurer à des prix abordables.

La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

© Pierre Pfiffner