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Le restaurant La Source à la rue de la Cure 3 a ouvert ses portes le lundi 21 février à La Chaux-de-Fonds.
Cette nouvelle enseigne qui a pour but principal d’intégrer des migrant(e)s en cuisine pratiquera des prix réduits.
Les personnes au bénéfice de l’AVS, de l’AI, de l’aide sociale, de la Carte Culture de Caritas, les chômeurs, les étudiants, les apprentis et les artistes pourront se restaurer du lundi au vendredi à midi pour 10.- francs pour un trois plats + les boissons sans alcool – entrée, plats principal, dessert -.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.
Paiement en cash uniquement
Adresse
Rue de la Cure 3
2300 La Chaux-de-Fonds
Information & réservation
- 076 407 88 19
horaires
- Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Prix
5.- pour les apprenants d’Espace.
.10.- pour les bénéficiaires de l’AVS, de l’AI, du chômage, de l’aide sociale,
de la carte Culture de Caritas, les étudiants, les apprentis et les artistes.
15.- pour tous les autres.
Paiement en cash uniquement.
Lundi 27 novembre 2023
Soupe de légumes
Polpettes de boeuf sauce tomate et rigatoni
Rigatoni sauce tofu fumé et gorgonzola
Tarte aux noisettes
Mardi 28 novembre 2023
Soupe du jour
Emincé de poulet mafé (sauce tomate, carottes, patates et arachides), légumes et riz
Curry de légumes à l’indienne, dahl et riz
Parfait glacé praliné
Mercredi 29 novembre 2023
Soupe de lentilles
Pot-au-feu (Bouilli, légumes, pommes de terre)
Pot-au-feu végétarien
Brownie
Jeudi 30 novembre 2023
Salade mêlée
Ossobuco à la cremolata (sauce tomate, persil, romarin, ail et zeste de citron), légumes et pâtes
Croûte au fromage
Crème citron
Vendredi 1er décembre 2023
Soupe du jour
Ka palo (ragoût de poulet aux cinq épices, oeuf dur et légumes), riz
Sa version végétarienne au tofu
Crumble de tapioca au lait de coco
Menu carné et menu végétarien chaque jour
Prix des menus avec boissons du jour :
AVS/AI, Aide sociale et étudiants Fr. 10.-
Sans réduction Fr. 15.-
ORIGINE VIANDE
Boeuf : Suisse
Poulet: Suisse
Veau:
Personnes allergiques annoncez-vous au personnel
Le Goût des autres
Géré par la toute jeune association « Le Goût des Autres », le restaurant La Source est appelé, au travers de stages de cuisine et de service, de former, d’encadrer et de transmettre à des migrant(e)s les outils nécessaires à une intégration réussie dans ce domaine spécifique du monde du travail.
Notre challenge sera également d’inciter les autres migrants en formation dans les locaux d’Espace – lieu collectif d’apprentissage et d’échange - à manger sur place et de favoriser les échanges avec les clients qui viendront se restaurer à des prix abordables.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais.
Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.
© Pierre Pfiffner