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Le restaurant La Source à la rue de la Cure 3 a ouvert ses portes le lundi 21 février à La Chaux-de-Fonds.
Cette nouvelle enseigne qui a pour but principal d’intégrer des migrant(e)s en cuisine pratiquera des prix réduits.
Les personnes au bénéfice de l’AVS, de l’AI, de l’aide sociale, de la Carte Culture de Caritas, les chômeurs, les étudiants, les apprentis et les artistes pourront se restaurer du lundi au vendredi à midi pour 10.- francs pour un trois plats + les boissons sans alcool – entrée, plats principal, dessert -.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.
Paiement en cash uniquement
Adresse
Rue de la Cure 3
2300 La Chaux-de-Fonds
Information & réservation
- 076 407 88 19
horaires
- Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Prix
5.- pour les apprenants d’Espace
10.- pour les bénéficiaires de l’AVS, de l’AI, du chômage, de l’aide sociale, de la carte Culture de Caritas, les étudiants, les apprentis et les artistes
15.- pour tous les autres
Paiement en cash uniquement

Lundi 30 janvier 2023
Soupe du jour
Panini viande séchée fumée de cheval, Montlési (NE) et crudités
Panini au tofu fumé, Forest (NE), crudités
Mousse aux fruits rouges
Mardi 31 janvier 2023
Salade mêlée
Poulet rôti au citron, légumes et semoule
Tajine de légumes aux pois-chiches et semoule
Flan libanais à la fleur d’oranger
Mercredi 1er février 2023
Soupe de légumes
Gâteau à la viande (Meat Pie), coleslaw et sauce au séré aux herbes
Quiche aux 2 fromages et légumes
Cookie
Jeudi 2 février 2023
Salade du jour
Poitrine de veau glacée aux échalotes & vin rouge, tagliatelle
Spätzlis gratinés sauce poireaux au tofu et bleu
Tarte Tatin & chantilly
Vendredi 3 février 2023
Soupe de lentilles
Paella terre et mer
Risotto forestier
Brownies
Menu carné et menu végétarien chaque jour
Prix des menus avec boissons du jour :
AVS/AI, Aide sociale et étudiants Fr. 10.-
Sans réduction Fr. 15.-
ORIGINE VIANDE
Poulet : Suisse
Boeuf : Suisse
Veau: Suisse
Cheval: Uruguay
Personnes allergiques annoncez-vous au personnel
Le Goût des autres
Géré par la toute jeune association « Le Goût des Autres », le restaurant La Source est appelé, au travers de stages de cuisine et de service, de former, d’encadrer et de transmettre à des migrant(e)s les outils nécessaires à une intégration réussie dans ce domaine spécifique du monde du travail.
Notre challenge sera également d’inciter les autres migrants en formation dans les locaux d’Espace – lieu collectif d’apprentissage et d’échange - à manger sur place et de favoriser les échanges avec les clients qui viendront se restaurer à des prix abordables.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais.
Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.



© Pierre Pfiffner