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Le restaurant La Source à la rue de la Cure 3 a ouvert ses portes le lundi 21 février à La Chaux-de-Fonds.

Cette nouvelle enseigne qui a pour but principal d’intégrer des migrant(e)s en cuisine pratiquera des prix réduits.

Les personnes au bénéfice de l’AVS, de l’AI, de l’aide sociale, de la Carte Culture de Caritas, les chômeurs, les étudiants, les apprentis et les artistes pourront se restaurer du lundi au vendredi à midi pour 10.- francs pour un trois plats + les boissons sans alcool – entrée, plats principal, dessert -.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

Paiement en cash uniquement

Adresse

Rue de la Cure 3
2300 La Chaux-de-Fonds

Information &​ réservation

horaires

Prix

5.- pour les apprenants d’Espace

10.- pour les bénéficiaires de l’AVS, de l’AI, du chômage, de l’aide sociale, de la carte Culture de Caritas, les étudiants, les apprentis et les artistes

15.- pour tous les autres

Paiement en cash uniquement

Menu de la semaine

Lundi  3 octobre 2022

Soupe du jour

Pain pita farci, filet de pangasius grillé, crudités et pickles
Boulettes de lentilles orientales pita et crudités
Tarte aux pommes à la canelle

Mardi 4 octobre 2022

Salade mêlée

Poulet au citron, légumes et semoule

Tajine de légumes aux pois chiches, semoule

Cake à la vanille

Mercredi 5 octobre 2022

Soupe de légumes

Salade garnie, viande séchée de cheval fumé
Salade au fromage de chèvre frais et tomates séchées
Gâteau au chocolat

Jeudi 6 octobre 2022

Salade du jour

Galettes érythréennes et boeuf épicé sauce aux lentilles rouges et épinards sautés

Ou sa version végétarienne avec tofu
Crème citron

Vendredi 7 octobre 2022

Soupe de lentilles corail

Poulet rôti, légumes au curry et riz

Tofu au curry japonais, riz

Parfait glacés praliné
 

Menu carné et menu végétarien chaque jour

Prix des menus avec boissons du jour :
AVS/AI, Aide sociale et étudiants Fr. 10.-
Sans réduction   Fr. 15.-

ORIGINE VIANDE

Poulet :  Suisse
Cheval : Uruguay
Boeuf : Suisse
Fruits de mer: Vietnam
Personnes allergiques annoncez-vous au personnel

Le Goût des autres

Géré par la toute jeune association « Le Goût des Autres », le restaurant La Source est appelé, au travers de stages de cuisine et de service, de former, d’encadrer et de transmettre à des migrant(e)s les outils nécessaires à une intégration réussie dans ce domaine spécifique du monde du travail.

Notre challenge sera également d’inciter les autres migrants en formation dans les locaux d’Espace – lieu collectif d’apprentissage et d’échange - à manger sur place et de favoriser les échanges avec les clients qui viendront se restaurer à des prix abordables.

La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

© Pierre Pfiffner

Jeudi 1 septembre 2022

Salade du jour

Poulet rôti, légumes d’été et pommes de terre au four ou
Boulettes de lentilles corail, légumes d’été et pommes de terre au four
Millefeuilles