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Le restaurant La Source à la rue de la Cure 3 a ouvert ses portes le lundi 21 février à La Chaux-de-Fonds.

Cette nouvelle enseigne qui a pour but principal d’intégrer des migrant(e)s en cuisine pratiquera des prix réduits.

Les personnes au bénéfice de l’AVS, de l’AI, de l’aide sociale, de la Carte Culture de Caritas, les chômeurs, les étudiants, les apprentis et les artistes pourront se restaurer du lundi au vendredi à midi pour 10.- francs pour un trois plats + les boissons sans alcool – entrée, plats principal, dessert -.
La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

Paiement en cash uniquement

Adresse

Rue de la Cure 3
2300 La Chaux-de-Fonds

Information &​ réservation

horaires

Prix

5.- pour les apprenants d’Espace

10.- pour les bénéficiaires de l’AVS, de l’AI, du chômage, de l’aide sociale, de la carte Culture de Caritas, les étudiants, les apprentis et les artistes

15.- pour tous les autres

Paiement en cash uniquement

Menu de la semaine

Lundi 4 juillet 2022

Salade du jour

Poulet rôti à la portugaise, riz sauté aux légumes et beans ou

Riz sauté aux légumes

Cheesecake coulis de fruits rouges

Mardi 5 juillet

Soupe froide concombre et pomme

  • Boulettes de viande hachée de boeuf à l’orientale, taboulé de boulgour et sauce yoghourt ou

Bruschetta orientales aux légumes grillés

Tartelette choco-agrumes

Mercredi 6 juillet 2022

Salade du jour

Makis de saumon gravelax au gingembre ou
Trio de makis végétariens (tofu grillé, omelette et légumes)
Crumble aux pommes

Jeudi 7 juillet 2022 

Soupe froide petits pois menthe

Galettes érythréennes au boeuf épicé, lentilles et épinards ou 

Sa version végétarienne

Parfait glacé praliné

Vendredi 8 juillet 2022

Salade du jour

Accras de poissons et fruits de mer, sauce aigre douce, riz et pickles   ou 

Assiette de mezze végétariens

Crème citron 

Menu carné et menu végétarien chaque jour

Prix des menus avec boissons du jour :
AVS/AI, Aide sociale et étudiants Fr. 10.-
Sans réduction   Fr. 15.-

ORIGINE VIANDE

Poulet :  Suisse
Dinde : France
Saumon : Norvège
Poisson: Canada
Personnes allergiques annoncez-vous au personnel

Le Goût des autres

Géré par la toute jeune association « Le Goût des Autres », le restaurant La Source est appelé, au travers de stages de cuisine et de service, de former, d’encadrer et de transmettre à des migrant(e)s les outils nécessaires à une intégration réussie dans ce domaine spécifique du monde du travail.

Notre challenge sera également d’inciter les autres migrants en formation dans les locaux d’Espace – lieu collectif d’apprentissage et d’échange - à manger sur place et de favoriser les échanges avec les clients qui viendront se restaurer à des prix abordables.

La cuisine de La Source sera simple mais de qualité, basée sur des produits frais. Chaque midi, cinq jours par semaine nous proposerons deux menus – un menu principal et sa déclinaison végétarienne – d’une cuisine parfois traditionnelle parfois exotique.

© Pierre Pfiffner